El gluten no es una proteína en sí, sino más bien un compuesto de proteínas, compuesto por las proteínas glutenina y gliadina (de trigo), secalina (en el centeno) y hordeína (en la cebada), que son proteínas elásticas en la familia de proteínas conocidas como las prolaminas. El gluten es insoluble en agua y viene del endospermo (véase el cuadro adjunto) en las semillas de cereales relacionados con la hierba.
El término coloquial “SIN GLUTEN” no es del todo riguroso. Si queremos ser puristas, podríamos proponer sustituirlo por “SIN GLIADINA, SIN SECALINA, SIN HORDEINA Y SIN AVENINA”.
En algunos países de Sudamérica han adoptado el término “SIN TACC” (sin trigo, sin avena, sin cebada y sin centeno) mientras que en la lengua inglesa se utiliza a menudo el acrónimo “GF” (gluten free).
En cualquier caso, parece extendida la costumbre de utilizar el término “SIN GLUTEN” como abreviatura de “APTO PARA LA DIETA DEL CELÍACO“, sin duda una definición más clara y concisa.
Pero que tal si te hablo de MAQUILLAJE SIN GLUTEN? , yo me quedé en una pieza cuando vi en el Mercado un maquillaje sin gluten. Pensé “pura moda” pero como soy curiosa empecé a investigar.
Para entender bien todo esto de maquillaje sin gluten , encontré una entrevista a una casa de maquillaje , pues la lógica me decía que sin no tenían gluten iba a ser mejores para mi .La verdad es que serían maquillajes hechos con agua o al agua.
Why did we make ALL our products gluten free? Founder, Kristin Adams’ mother and sister both have celiac disease and must avoid all things containing gluten – including cosmetics and personal care products. She has watched them struggling for years to find truly natural and gluten free cosmetics. When Afterglow Cosmetics was born, naturally, Kristin made sure that none of the ingredients used to formulate her line of cosmetics contained gluten.
Por qué todos nuestros productos son sin gluten? Porque la hermana y la madre de la fundadora son celiacas y sabiendo que muchos produtos -incluyendo cosmeticos y productos de higiene personal- contienen gluten. Así que nada, cuando creó la marca se aseguro de que ningún ingrediente usado en sus cosméticos tuviera gluten.
Your cosmetics contain Vitamin E. I though that Vitamin E (tocopherol) was primarily sourced from wheat? Yes, most Vitamin E found in cosmetics is derived from wheat sources. Many manufacturers may not even know what their Vitamin E actually comes from. Afterglow Cosmetics sources only gluten free ingredients and uses Vitamin E (tocopherol) derived from organic cotton seed oil and organic olive oil.
Le preguntan por la vitamina E de los cosméticos que muchas veces proviene de derivados del trigo y habla de que muchos sitios no saben ni de donde proviene la vitamina E que usan, pero ellos usan una Vitamina E gluten-free que proviene del algodón orgánico, del aceite de oliva orgánico… Pincha en el enlace para ver la lista completa de ingredientes.
Are your gluten free cosmetics made in a gluten free facility? Our gluten free cosmetics are made in a facility that makes other non gluten free cosmetics. However, Afterglow is made using sterilized stainless steel equipment and hand filled eliminating cross contamination issues often associated with mechanical filling. We fill our products in a clean room and do not fill when other products are being filled to further eliminate the chance that any cross contamination could occur with other products.
Se hacen sus productos sin gluten en una instalación libre de gluten? Aquí habla de que aunque se realizan en una instalación sin gluten, usan métodos de esterilización etc, para evitar contaminaciones cruzadas. Los hacen en habitaciones impias donde no hay productos que puedan contaminar etc. Vamos, que son muy cuidadosos también con este tema y más vale prevenir y pasarse por exceso de celo que curar.
Why would wheat be in my cosmetics anyway? Gluten derived cosmetic ingredients are common in many cosmetics. Gluten is found primarily in wheat, but also in rye, malt, oats and barley. These gluten cosmetic ingredients are used in cosmetics as binders to help the ingredients stick together and are also used as emollients in the form of gluten derrived oils. Celiac disease and gluten intolerance are primarily an issue related to the auto-immune system of the intestines. However, much of what we put on our skin goes in. For a person suffering with celiac disease and the inability to digest gluten, even minor contact with gluten laced cosmetics could possibly contribute to discomfort. This may be even more true when one takes into consideration that many lipsticks on the market contain gluten as a cosmetic ingredient. This is a sobering thought for a women suffering with gluten intolerance when it is said that the average women eats pounds of lipstick over a lifetime. So, why not make it edible and gluten free at the same time?
Aquí preguntan que de todas formas, por qué tiene que llevar trigo el maquillaje. Explican que los derivados del gluten son muy comunes en los cosméticos. Que el gluten no se encuentra sólo en el trigo, sino también en la avena, el centeno, la cebada… y se usa como aglutinante (mirad, como en las comidas) y blablablabla. Que la Ec está relacionado con el sistema inmunológico de los intestinos pero que sin embargo a mucha gente le causa problemas en la piel con el mínimo contacto o les causa incomodidad y blablablablay que claro, además muchas BARRAS DE LABIOS contienen gluten y una mujer (todas) acaba ingiriendo mucho lapiz labial a lo largo de la vida (en el caso del celiaco esto se traduce en gluten) y se pregunta.. entonces…. por qué no hacerlo comestible y libre de gluten al mismo tiempo?