Yo no como pollo pero para quien lo come creo que es importante saber esta información para así poder comprar el pollo de mejor calidad. Muchos me preguntan que es el “free chicken” o sea el pollo es criado en granjas tradicionales y no en grandes fabricas de pollos encerrados en cajas de producción. De la misma forma los huevos deben ser de gallinas que se crecen naturalmente y que además no se le inyecten hormonas para producir mas cantidad de huevos.

“Cage-Free Eggs” o Huevos Desenjaulados indican que la gallina que los puso tuvo acceso a un espacio al aire libre de pastos. Esto le da a la gallina la oportunidad de vivir en un entorno más natural y ponen huevos más ricos en nutrientes. Si bien es loable esforzarse por tener pollos de corral, los huevos con la etiqueta de corral o jaula-libre no se traducen necesariamente en pollos vagando por un pastizal bucólico.

Por el contrario, la etiqueta, simplemente significa que los pollos deben tener una puerta abierta que les da la oportunidad de salir al aire libre. Debido a que a menudo son criados en el interior y son vulnerables a las enfermedades y plagas, muchos de estos pollos en realidad nunca van afuera, sino que viven en espacios interiores estrechos produciendo los huevos “camperos”.

Con el fin de conseguir huevos verdaderamente de corral, compra directamente a los agricultores locales que crían verdaderos pollos criados en los pastos, investiga las prácticas de agricultores de los huevos que consumes, o pide a tu tienda local para que venda huevos de granjascompletamente organicas.

Cage-Free Chickens

I don’t eat chicken, but for those who do, I believe it’s important to know this information so they can buy the best quality chicken available. Many people have asked me what “Free Chicken” means, and this actually refers to chicken that’s bred in traditional farms not those “chicken factories” where they are caged for mass production.

The same way eggs must be from hens that are bred naturally and that don’t get chemicals or hormones injected to produce more eggs.

Cage-free or free-range eggs indicate that the chicken that laid them had access to an outdoor pasture space. This gives a chicken the opportunity to live in a more natural environment and lay more nutrient-rich eggs. While it is laudable to strive for free-range chickens, eggs with the free-range or cage-free label do not necessarily translate into chickens roaming through a bucolic pasture.

Rather, the label simply means that the chickens must have an open door that gives them the opportunity to go outdoors. Because they are often raised indoors and are vulnerable to disease and pests, many of these chickens never actually go outside but instead live in cramped indoor spaces producing our “cage-free” eggs.

In order to get truly free-range eggs, buy directly from local farmers who raise true pasture-raised chickens, research your egg-farmer’s practices, or ask your local grocery store to carry pasture-raised eggs.