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Shiitake

Un shiitake fresco es de aproximadamente 75 % de agua , un contenido de agua considerablemente menor que la de muchos otras variedades. Entre menos agua tiene un shiitakes adquiere un sabor mas intenso
Los shiitakes secos son versátiles y asequibles. Su textura carnosa y sabor ahumado por sí solo o junto con otras variedades. Shiitakes son una opción obvia para platos asiáticos , rellenando cuece o guisos a base de soya o frituras rapidas.

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Me gustó mucho esta receta para compartirla ya que está cerca el fin de semana.

Ingredientes

  • 1/2 kg de Champiñones chicos
  • 1/2 litro de Leche de tu elección
  • 75 gr de Mantequilla
  • 25 gr de Queso rallado
  • 20 gr de harina
  • 1 pedazo de cebolla
  • 1 Yema de huevo
  • El jugo de Limón

Preparación:

Los champiñones, limpios, se ponen a cocer en una cacerola con la cebolla, una cucharadita de mantequilla, jugo de limón y sal.

Con la cacerola tapada se dejan hervir unos 25 minutos y se escurren.

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Introducir el vegetarianismo desde la infancia es una opción real para muchas familias, que ven en este tipo de vida, no sólo una forma de alimentación más saludable, sino también más respetuosa para con el medioambiente. Conseguirlo no es tarea fácil, no sólo por los problemas emocionales que puedan venir asociados a no poder comer lo mismo que el resto de niños de su entorno, si no por el estricto seguimiento médico necesario para cerciorarnos de que crezcan como es debido a pesar de llevar una dieta en la que se restringen ciertos alimentos.

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Hoy quiero mostrarte una receta muy sencilla, estoy segura de que la encontrarás  muy práctica y de inmediato querrás hacerla.

Este sandwich vegetal es tán fácil y rápido de preparar que te sacará de cualquier apuro, ya verás. Echa un vistazo a continuación a la receta que he preparado en esta ocasión para tí, no tengo dudas de que lo encontrarás tentador,  a mi me ha encantado.

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La alimentación orgánica y ecológica en los ultimos años se ha ido transformando en una alternativa, una nueva pauta del consumo responsable y sostenible.

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