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ES O NO ES BUENO COMER HUEVO?

Posted on Sep 14 by chicanol

He escuchado muchas cosas del huevo. Si, el huevo de gallina, el que nos dan desde chiquitos. Que si es bueno , que si es malo por el colesterol , que si lo comas con lo Amarillo o que si solo es buena la clara.
Para ser sincera he pasado por todas esas etapas. Todavía confieso no saber con cual quedarme.
Pero unos nuevos estudios dicen que el huevo es bueno para la memoria!
Resulta ser, que tiene una sustancia llamada Colina, y esta estimula nuestra memoria.
Así que si te están olvidando las cosas! A comer huevo se ha dicho.


¿De qué partes consta el huevo?
El huevo, de fuera hacia dentro, consta de:
  • La cascara constituye el 10% de su peso, sus poros permiten el intercambio gaseoso. Es permeable al agua y su color depende de la raza de la gallina, aunque es algo más resistente la cascara morena.

  • Las membranas testáceas son estructuras proteicas que rodean la clara y en un extremo forman la cámara de aire, cuanto mayor sea ésta más viejo es el huevo.

  • La clara representa el 30% de su peso y está formada sobre todo por proteínas (entre un 12 y un 13%). La ovoalbúmina es la más abundante y es considerada como “la proteína patrón” por su correcta proporción de aminoácidos esenciales. Encontramos también la avidina que es una proteína sensible al calor, cuando se toma el huevo crudo se combina con la vitamina biotina formando un complejo que hace que esta vitamina no se absorba.

  • La yema se aproxima al 60% de su peso, es rica en lípidos predominando los ácidos grasos saturados y el colesterol (unos 250-360 mg por unidad de 50-60 g), tiene también proteínas, vitaminas liposolubles, fósforo y algo de hierro. Su coloración está en relación con la alimentación del animal, a mayor presencia de carotenos más color tendrá la yema.  

Recomendaciones de consumo y compra
  • Dado que el huevo es un alimento de elevado valor nutritivo, el recomendar su exclusión o una restricción muy importante, puede conducir a problemas peores que los que se desean evitar. Ya hay en el mercado huevo de gallina que han sido criadas libremente , por favor fijarse y leer las etiquetas,de otra forma estarás consumiendo huevos de un animal que ha sido maltratado.

  • Al ser un alimento de elevado valor nutritivo, muy fácil de masticar y digerir, es muy recomendable su consumo sobre todo en la infancia, adolescencia, embarazo, lactancia, en ancianos, en procesos de convalecencia y en pacientes que sufran de gota.

  • No existe ningún problema para tomar un huevo al día, excepto en personas que mantengan niveles elevados de colesterol que no deben de consumir yemas en exceso, pero no existe limitación alguna para las claras que se separan fácilmente.

  • En el momento de la compra debemos vigilar que la cascara esté limpia, sin fisuras ni roturas, ya que constituye la capa aislante de los contaminantes medioambientales; que se encuentre en embalajes aislantes y la fecha de consumo preferente. Los huevos que se venden sin embalar, deben además, encontrarse en zonas limpias y libres de olores fuertes que puedan alterar su sabor. (saludalia)
 
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QUE ES EL DRENAJE LINFATICO?

Posted on Feb 22 by chicanol



La medicina Ayurvedica nombra constantemente a el sistema linfático. Inclusive dice que es el mas importante de nuestro cuerpo por su función de limpiar y defender a nuestro cuerpo. Para que entendamos mejor es una mallita de conductos parecidos a los capilares y que por ello va una sustancia llamada Linfa , que proviene de la sangre y regresa a ella. Este sistema constituye por tanto la segunda red de transporte de líquidos corporales.



El sistema linfático elimina la infección y mantiene el equilibrio de los líquidos del cuerpo. Si no funciona adecuadamente, el líquido se acumula en los tejidos y causa una hinchazón llamada linfedema. Otros problemas del sistema linfático pueden incluir infecciones, bloqueos y cáncer
Por eso hablo hoy de un masaje que para mi gusto , es uno de los mas ricos y beneficiosos para el cuerpo: 
Es una técnica específica de activación manual del desagüe del líquido acumulado en los tejidos y de la linfa a través de los vasos linfáticos. Esta maniobra específica actúa sobre el tejido conectivo laxo, en el espacio que va desde las capas profundas de la piel hasta el plano muscular y todos los elementos que están contenidos en esta zona.
Por qué drenaje linfático y no masaje linfático?Amasar, según el Diccionario de la Real Academia Española, es:”Mover y apretar una masa”…, mientras que drenar es: “Avenar, es decir dar salida al agua detenida”…

El Drenaje moviliza sustancias orgánicas, toxinas, agua, sales, grasas, etc. que deben expulsarse cuanto antes del organismo y para eso el cuerpo usa todas las vías de eliminación disponibles.
Existen diferentes métodos de Drenaje Linfático Manual.
•               El método Voder
•               El método Földi
•               El método Leduc
Estos entre los más conocidos. Sus diferencias son mínimas, y están en relación a variantes en las técnicas empleadas para el drenaje.

 
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¿Cada dia se te olvidan mas cosas?. Los Mata Neuronas.

Posted on Jul 28 by chicanol

Los mata neuronas

1. No Desayunar: la gente que no desayuna tiene bajo nivel de azúcar en la sangre. Esto genera insuficiente suministro de nutrientes al cerebro causando su degeneración paulatina. 

2. Comer de más: esto causa el endurecimiento de las arterias del cerebro, causando además  baja capacidad mental.

3. Fumar: Causa la disminución del tamaño cerebral y promueve además Alzheimer. 

4. Consumir altas cantidades de azúcar 
El alto consume de azúcar interrumpe la absorción de proteínas y nutrientes causando malnutrición y puede interferir en el desarrollo del cerebro.

5. Contaminación del aire 
El cerebro es el más grande consumidor de oxígeno del cuerpo. Inhalar aire contaminado disminuye su oxigenación generando una disminución de la eficiencia cerebral.

6. Dormir poco 
El dormir permite al cerebro descansar. La falta de s ueño por periodos prolongados acelera la pérdida de células del cerebro.

7. Dormir con la cabeza cubierta  
Dormir con la cabeza cubierta aumenta la concentración de dióxido de carbono y disminuye el oxígeno causando efectos adversos a nuestro cerebro.

8. Hacer trabajar al cerebro cuando estamos enfermos 
Trabajar y estudiar cuando estás enfermo además de la dificultad del cerebro para responder en ese estado, lo daña.

9. Falta de estimulación  
Pensar es la major manera de estimular nuestr o cerebro no hacerlo provoca que el cerebro disminuya su tamaño y por lo tanto su capacidad.

10. Tomar bebidas alcohólicas en exceso
Para nadie es secreto que el alcohol inhibe funciones cerebrales.

 
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