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Hoy les dejo una deliciosa receta italiana.

Braciola de Pollo

INGREDIENTES:

  • 4 pechugas de pollo tipo paillard.
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de perejil picado
  • 300 grs de jamon serrano rebanado finamente
  • 2 copas vino blanco
  • 1 lata grande de tomates pelados
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 3 dientes de ajos machacados
  • 1/2 zanahoria rallada
  • Aceite de oliva
  • Albahaca
  • Sal y pimienta

Procedimiento:

Extendemos las pechugas y salpimentamos por los dos lados,le colocamos el jamon serrano,el queso parmesano y el perejil…

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Mi papá también cocina . Como buen Siciliano le gustan las cosas simples, del campo . Es el primer italiano que conocí que no come lácteos, ni quesos , ni nada que en su consistencia este preparado o procesado en cremas. Hoy entiendo que su salud , tiene que ver con eso, y la de nosotros también porque aunque mi mamá siempre cocina , mi  papá le gusta regalarnos sus recetas italianas que solo el sabe preparar!

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