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Comidas Saludables Para Tus Niños / Safe Lunches For Your Kids
Comer sano no debe ser una pregunta para nadie, tenemos que empezar a tener una mejor alimentación y esto no excluye a sus hijos.
Aquí les dejo algunas ideas para comidas seguras y saludables para sus hijos.
- Mantén las comidas frías, fría: Ten en cuenta que un almuerzo puede no estar frío entre el momento en que lo hace y el tiempo que su hijo come. Incluye una caja de jugo congelado o hielo gel pequeña para mantenerlo frío.
Loncheras aisladas de lados suaves o bolsas son los mejores para mantener los alimentos fríos, pero de metal o plástico, cajas de almuerzo y bolsas de papel también se pueden utilizar. Si utiliza bolsas de papel, crea capas haciendo doble embolsado para ayudar a aislar la comida.
- Mantén las comidas calientes, calientes: Use contenedores aislados para mantener los alimentos como la sopa caliente hasta la hora del almuerzo.
Bocadillos seguros
Muchas manos metiéndose en una bolsa de snacks puede dar lugar a la propagación y acumulación de gérmenes. Esto se puede evitar mediante la fragmentación de grandes bolsas o paquetes individuales de compra. Esto también ayuda a los preescolares a aprender acerca de las cantidades para comer.
Los huevos crudos se convierten en lugares inesperados, tales como: la masa de galletas, masa del pastel, helado artesanal y casera ponche de huevo. Los huevos crudos pueden estar contaminados con Salmonella. Samonella puede dar lugar a infecciones. Si los huevos están en una receta que se preparan a alcanzar 160°F, y no se sabía a crudo, un huevo en cáscara es perfectamente seguro de usar.
Los huevos de Pascua son una tradición de diversión para muchas familias, pero que puede ser un peligro para la salud si no se manejan adecuadamente.
- Tiñendo los huevos: Después de cocinar huevos duros, teñir en color de alimentos seguros y devolverlos a la nevera durante 2 horas.
- Sacando las cáscaras de huevo: Utilice únicamente, huevos refrigerados no agrietados. Lavar el huevo en agua caliente y luego enjuague con una solución de 1 cucharada de perfumado, lejía de cloro líquido en 1 galón de agua. Esto destruirá las bacterias que pueden estar presentes en la superficie de la cáscara.
- Buscando los huevos: Si está preparando una búsqueda de huevos de Pascua con los huevos duros, tenga mucho cuidado al ocultar los huevos para evitar que la cáscara se agriete. Si la cáscara, se agrieta las bacterias y los gérmenes pueden contaminar el huevo. Los huevos no deben estar fuera del refrigerador por más de 2 horas. Una vez que se ha encontrado que los huevos (en el tiempo 2 horas), vuelva a refrigerar inmediatamente y consumen dentro de 7 días. No te los comas si la cáscara está agrietada o si los huevos estaban fuera del refrigerador por más de 2 horas.
Safe Lunches For Your Kids
Eating healthy shouldn’t be a question for anybody, we need to start having better food and this does not excludes your kids.
Here are some ideas for safe and healthy lunches for your kids.
- Keep cold lunches cold: Be aware that a packed lunch may not stay cold between the time you make it and the time your child eats it. Include a frozen juice box or small gel ice pack to keep it cold.
Insulated, soft-sided lunch boxes or bags are best for keeping food cold, but metal or plastic lunch boxes and paper bags can also be used. If using paper lunch bags, create layers by double bagging to help insulate the food.
- Keep hot lunches hot: Use insulated containers to keep foods like soup warm until lunch time.
Safe Snacking
Many hands reaching into a bag of snacks can result in the spread and accumulation of germs. You can prevent this by dividing up large bags or purchase individual packets. This also helps preschoolers learn about amounts to eat.
Raw eggs turn up in unexpected places such as: cookie dough, cake batter, homemade ice-cream and homemade egg-nog. Raw eggs may be contaminated with Salmonella. Samonella can lead to infections. If the eggs are in a recipe that will be cooked to reach 160°F, and will not be tasted raw, a shell egg is perfectly safe to use.
Easter eggs are a fun tradition for many families but they can be a health hazard if not handled properly.
- Dyeing eggs: After hard cooking eggs, dye them in food-safe coloring and return them to the refrigerator within 2 hours.
- Blowing out eggshells: Only use un-cracked, refrigerated eggs. Wash the egg in hot water and then rinse in a solution of 1 tablespoon of unscented, liquid chlorine bleach in 1 gallon of water. This will destroy bacteria that may be present on the surface of the shell.
- Hunting for eggs: If you are preparing an Easter egg hunt with hard-boiled eggs, use extra caution when hiding the eggs to prevent the shell from cracking. If the shell cracks, bacteria and germs can contaminate the egg. Eggs should not be out of the refrigerator for more than 2 hours. Once eggs have been found (within the 2 hour time), re-refrigerate immediately and consume within 7 days. Do not eat if shell is cracked or if eggs were unrefrigerated for more than 2 hours.
Comer Ecológicamente / Eco Eating
Únete a la revolución verde: Come Ecológicamente
Hay miles de restaurantes por todo el mundo, entre ellos va aumentando el número de restaurantes que se están haciendo ecológicos, es decir que sirven alimentos sanos no transgénicos.
Aquí te ofrecemos varios de nuestros restaurantes ecológicos favoritos de Estados Unidos.
- ABC Kitchen (New York, N.Y)
- Copperleaf Restaurant (Seattle, Wash.)
- Haven (Houston, Texas)
- Ninety Acres (Peapack-Gladstone, N.J.)
- Spoon (Pittsburgh, Pa.)
Así que la próxima vez que te encuentras cerca de estas areas puedes estar seguro que estos restaurantes sirven comida 100% natural.
Eco – Eating
Join the green revolution! Eco-Eating.
There are thousands of restaurants all over the world, among those, the numbers of restaurants that are going eco-green is increasing, meaning, they now serve healthy food and not transgenics.
Here are some of our favorites eco-green restaurants in the United States.
- ABC Kitchen (New York, N.Y)
- Copperleaf Restaurant (Seattle, Wash.)
- Haven (Houston, Texas)
- Ninety Acres (Peapack-Gladstone, N.J.)
- Spoon (Pittsburgh, Pa.)
So, next time you’re on any of these areas, you can be sure to eat at any of these restaurants as they serve 100% Natural and Organic Food!
No Botes La Cáscara Del Limón / Don’t Throw The Lemon Skin Away
Muchos profesionales en restaurantes y cafeterías están utilizando o consumen el limón entero y nada se desperdicia.
¿Cómo se puede usar el limón entero sin desperdicio?
Sencillo: Colocar el limón muy bien lavado, en el congelador de su refrigerador. Una vez que el limón se congela, obtener su rallador, y triturar todo el limón (sin necesidad de pelarlo) y espolvorearlo en la parte superior de sus alimentos.
Espolvorear con tu ensalada de verduras, helados, sopas, fideos, salsa de espagueti, arroz, sushi, platos de pescado. Todos los alimentos inesperadamente tendrán un sabor maravilloso
Lo más probable es que sólo piensas en el jugo de limón y vitamina C. El limón se puede utilizar incluso en los fideos instantáneos o con una taza de sopa.
¿Cuál es la gran ventaja de usar el limón entero?
Bueno, verás, las cáscaras de limón contienen vitaminas tanto como 5 a 10 veces más que el jugo de limón en sí. Y sí, eso es lo que haz estado perdiendo. Pero a partir de ahora, siguiendo este sencillo procedimiento de congelar el limón entero, rallado , se pueden consumir todos los nutrientes y obtener aún más beneficios.
Don’t Throw The Lemon Skin Away
Many professionals in restaurants and cafeterias are using or consuming the whole lemon and nothing is wasted.
How can you use the whole lemon without wasting it?
Easy: Put a well cleaned and washed lemon in the freezer of your refrigerator. Once the lemon is frozen, get your grater and shred the whole lemon (no need to peel) and sprinkle it on top of your food.
Sprinkle your salad, ice cream, soups, noodles, spaghetti sauce, rice, sushi, fish dishes. Unexpectedly all your meals will taste wonderful.
Most likely all you can think of is lemon juice and vitamin C. Lemon can even be used in instant noodles or a cup of soup.
What is the advantage of using the whole lemon?
Well, you see, the lemon peels contain vitamins as much as 5 to 10 times more than lemon juice itself. And yes, that’s what you’ve been missing. But from now on, following this simple procedure to freeze the entire lemon, grated, you can consume all the nutrients and obtain even more benefits.
Receta Paté de Tofu #ComidaSaludable
Ingredientes:
- 150 gramos de tofu
- 1 cucharada de crema de cacahuete o maní
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de tamari (salsa de soja)
- Agua
- Sal marina
- Tomillo y albahaca (al gusto)
Preparación:
La preparación de este paté es muy simple. Tan sólo se deben de colocar los ingredientes en la batidora al mismo tiempo.
La cantidad de agua y de aceite depende de la textura más o menos cremosa que se quiera conseguir.
Se bate todo el conjunto hasta que la mezcla esté homogénea.
Servir sobre pan integral o tortitas de cereales.
Tofu Paté Recipe
Ingredients:
- 150 grams of tofu
- 1 tablespoon of peanut butter
- 2 tablespoons of olive oil
- 2 teaspoons of tamari (soy sauce)
- water
- sea salt
- Thyme and basil (to taste)
Preparation:
The preparation of this paté is very simple. You should just place the ingredients in the mixer simultaneously.
The amount of water and oil depends on how creamy you want the texture of it.
Blend everything together until the mixture is smooth.
Serve on bread or grain pancakes.
10 beneficios del pescado para la salud del corazon
¿Te gusta el pescado? – A mi también!
El pescado no solo es delicioso, nutritivo y además nos ayuda a perder algunos kilitos, sino que también tiene beneficios para nuestro corazón, averigua cuales en esta infografía.
No te olvides de compartir, tuitear y pinear!
Clic en la imagen para verla en tamaño completo
¿La Pizza es Sana? [Infografía]
¿Es sana la pizza?
A quien no le gusta comer de vez en cuando un par de slices, pero que tan sana o poco saludable es la pizza en realidad?
Hoy quiero compartir esta infografía en español con ustedes para que aprendamos un poco más con respecto a lo que comemos o lo que le damos a los niños.
Clic en la imagen para verla en tamaño completo
Como cocinar sin Huevo / How To Cook Without Eggs
Mucha gente decide no utilizar huevos en su dieta. Sobre un 70 por ciento de las calorías de los huevos proceden de grasas, y una gran parte de esa grasa es saturada. También están cargados de colesterol – sobre 213 miligramos en un huevo de tamaño mediano.
Debido a que la cáscara del huevo es frágil y porosa, y al hacinamiento en las granjas avícolas, los huevos son el hogar perfecto de la salmonela – la bacteria que constituye la primera causa de intoxicación alimentaria en los EE.UU.
Los huevos son utilizados a menudo en los productos horneados por sus propiedades para ligar e hinchar. Pero los buenos cocineros han encontrado buenos sustitutos para los huevos. Prueba uno de los siguientes la próxima vez que prepares una receta que requiera huevos: Si una receta requiere sólo uno o dos huevos, a menudo se pueden quitar.
Añade un par de cucharadas extra de agua por cada huevo eliminado para equilibrar el contenido de humedad del producto.
Existen sustitutos de huevo sin huevo en muchas tiendas de dietética. Son distintos de los productos de huevo con colesterol reducido que sí contienen huevo. Los sustitutos de huevo no lo contienen y normalmente vienen en forma de polvo. Reemplaza los huevos con una mezcla de sustituto en polvo y agua según las instrucciones del paquete.
Usa una cucharada llena de harina de soja o fécula de maíz más 2 cucharadas de agua para sustituir cada huevo en un producto horneado.
Usa 1 onza de tofu hecho puré en lugar de un huevo.
En los bollitos y galletas, media banana aplastada puede ser usada en lugar de un huevo, aunque cambiará algo el sabor de la receta.
Para hamburguesas y pasteles vegetarianos, usa uno de los siguientes para unir los ingredientes: pasta de tomate, puré de patata, miga de pan humedecida o copos de avena.
Fuente: PCRM – Physicians Committee for Responsible Medicine
How To Cook Without Eggs
Many people choose not to use eggs in their diet. About 70 percent of the calories in eggs come from fat, and a big part of that fat is saturated. They are also loaded with cholesterol – about 213 milligrams in a medium sized egg.
Egg shells are fragile and porous, and since they’re overcrowding in poultry, eggs are the perfect home of Salmonella – the bacteria that is the leading cause of food poisoning in the U.S.
Eggs are often used in baked goods for their binding and leavening properties. But smart cooks have found good substitutes for eggs. Try one of the following, next time you prepare a recipe that calls for eggs: If a recipe requires only one or two eggs, they can often be removed. Add a couple of extra tablespoons of water for each removed egg, in order to balance the moisture content of the product.
There are egg-free egg substitutes in many natural food stores. These are different from cholesterol egg products that do contain eggs reduced. Egg substitutes do not contain it and are usually in powder form. Replace egg substitute with a mixture of powder and water according to the package directions.
Use a heaping tablespoon of soy flour or cornstarch plus 2 tablespoons water to replace each egg in a baked product.
Use 1 ounce of mashed tofu instead of an egg.
In muffins and cookies, half a mashed banana can be used instead of an egg, but it will also change the flavor of the recipe.
For burgers and vegetarian pies, use one of the following to bind ingredients: tomato paste, mashed potato, moistened bread crumbs or oatmeal.
¿Cuanto Gastas En Comida? / Spending on Food & Dining | Video-Infographic
Aunque los numeros pueden variar dependiendo de tu país, pero este video cortesia de mint.com nos muestra como los americanos están gastando el dinero en comida y releva algunos datos muy interesantes como que la gente gasta cuatro veces más en bares que en tiendas de café, más en Burger King que en McDonald´s y más en Peet´s Coffee que en Starbucks.
Numbers may vary by country, but this video shows us how americans are spending their money on food and reveals some interesting facts like people spending up to four times more in bars than in coffee shops, more on Burger King than McDonald’s and more on Peet’s Coffee than Starbucks.
Here’s the video:
Invisible Petit Four: Un Postre Que Parece Una Planta! / A Plant-Looking Dessert!
Un pequeño juego: el petit four está presente desde el principio del menú sin que el comensal sepa que se trata de algo comestible. La arena de cacao simula tierra, los caramelos abono químico y la cuchara un tutor. Llegada la hora de los cafés, se devela el secreto y el objeto, que parecía meramente decorativo, se convierte en un manjar.
A little game: the petit four is present from the beggining of the menu but the guest doesn’t know that this is something edible. The cocoa sand pretends to be ground, the candy, chemical fertilizers and the spoon a tutor. At coffee time, the secret is revealed and the plant, which seemed merely decorative,suddenly becomes a delicacy.
If you like it, Share it! – No te olvides de compartir esta deliciosa receta con tus amigos y amigas!
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