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¿La Pizza es Sana? [Infografía]

Posted on Nov 28 by chicanol

¿Es sana la pizza?
A quien no le gusta comer de vez en cuando un par de slices, pero que tan sana o poco saludable es la pizza en realidad?

Hoy quiero compartir esta infografía en español con ustedes para que aprendamos un poco más con respecto a lo que comemos o lo que le damos a los niños.

Clic en la imagen para verla en tamaño completo
¿Es sana la pizza? - A quien no le gusta comer de vez en cuando un par de slices, pero que tan sana o poco saludable es la pizza en realidad?

 
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VIVIR SIN CARNE?

Posted on Oct 27 by chicanol



Octubre es el mes del vegetarianismo, y aunque ya esta por terminar ,pensé en darle un espacio especial a este estilo de vida que estoy adaptando a mi vida poco a poco , cada día.

Todo gran viaje siempre comienza con el primer paso. No importa cuánto tardes en hacer la transición entre una dieta con carne y una vegetariana, lo importante es que comiences con este estilo de vida respetuoso con el medio ambiente, saludable, ético y solidario.
El cambio a una dieta vegetariana es más fácil de lo que puedas pensar. La mayoría de las personas, tanto si son vegetarianos como si comen carne, típicamente utilizan una gama reducida de recetas; la familia media come sólo ocho o nueve cenas diferentes de forma repetida. Puedes aplicar un método sencillo de tres pasos para empezar con nueve menús para cenas vegetarianas que te gusten y puedas preparar fácilmente.
1. Piensa en tres comidas vegetarianas que ya te gustan. Las más comunes son verduras fritas al estilo chino, sopa de verduras, o pasta primavera. 
2. Piensa en tres recetas que preparas habitualmente que puedan ser adaptadas con facilidad a un menú vegetariano. Por ejemplo, una receta favorita de chile puede ser elaborada con los mismos ingredientes; tan sólo sustituye la carne por alubias o proteína vegetal texturizada. Prepara burritos de alubias (usando alubias refritas vegetarianas enlatadas) en lugar de burritos de carne. Muchas sopas, guisos y estofados pueden ser convertidos en platos vegetarianos con pocos cambios sencillos. 
3.Revisa algunos libros de cocina vegetariana de la biblioteca y experimenta con las recetas durante una semana o así, hasta que encuentres tres de ellas que sean deliciosas y fáciles de preparar. De esa forma, con mínimos cambios en tus menús, dispondrás de nueve cenas vegetarianas.
4. Revisa páginas webs como ésta para que tengas mejor idea del tema http://www.animanaturalis.org/
Diversos estudios muestran beneficios preventivos en la salud para quienes siguen esta forma de alimentación, entre ellos se señala:
• Menor riesgo de padecer enfermedades del corazón.
• Disminuye la posibilidad de ser obesos.
• Reduce el riesgo de diabetes mellitus y cáncer.
• Limita la probabilidad de tener problemas con la presión arterial.
• Se goza de un buen funcionamiento gastrointestinal.
• Se cuenta con un sistema inmunológico reforzado.
• Están mejor protegidos de agentes oxidantes.

VEGETARIANOS FAMOSOS?
Drew Barrimore,Woody Harrelson,Carl Lewis,River Phoenix,Martina Navratilova,Mohandas Gandhi,Natalie Portman,

 
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CAUSAS Y CURAS DEL ESTREÑIMIENTO

Posted on Aug 15 by chicanol

El Instituto Nacional de la Salud de los Estados Unidos NIH define el estreñimiento como la causa mas común en problemas gastrointestinales o digestivos con mas de 2.000.000 de visitas a los médicos primarios por este problema.

Hay muchas personas que pueden hacer mucho en su alimentación, estilo de vida y ejercicios para ayudar a este problema.
Ejercicios. Solo una caminata de 15 a 20 minutos diarios manteniendo una respiración adecuada puede significar para muchos una solución. En la China ejercicios matinales como caminar, Tai Chi Chuan, Chi Qun ejercicios respiratorios y danzar es parte de lo que se ve en todos los parques durante las mañanas. 
Poca fibra. Nuestra dieta hispana/latina es muy baja en fibra. Somos bajos consumidores de harinas y cereales integrales. Comemos muy poca verdura y no en todas las comidas comemos ensaladas. Prepare a la mañana una mezcla de cereales integrales como avena, cebada, germen de trigo y si puede quinoa. Remoje durante la noche con agua. A la mañana ponga a cocinar por 15 minutos con 5 ciruelas pasas. Allí tendrá una ración de fibra extraordinaria. Las verduras se hierven solo 1 a 2 minutos.

Poco líquidos. Por lo menos de 6 a 8 vasos de liquido por día. Puede ser agua simplemente o agregar jugos vegetales. Mire en la pagina Enfermedades Estreñimiento para lista de jugos.
Horarios y urgencia. Debe establecer horarios para ordenar y organizar el funcionamiento del colon. Recuerde cuando el intestino lo llama a evacuación no debe perder la oportunidad. Existen muchas personas que “esperan” y eso crea un estreñimiento crónico si se repite constantemente.

Muchas causas. Problemas de tiroides pueden llevar a estreñimiento. También problemas con hígado, vesícula, menopausia, problemas con la menstruación, embarazo, obstrucción en colon, muy alterado el sistema nervioso. Consulte con su médico para determinar las causas y soluciones. 

fuente:wikilearning

 
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Que son los alimentos germinados,como hacerlos y donde conseguirlos!

Posted on May 05 by chicanol

Se acuerdan cuando en el colegio te mandaban a plantar en los potecito de compotas las semillas de alguna planta y verlos crecer y germinar? Me acuerdo la emoción que sentí cuando veía que todos mis potecitos estaban llenos de plantas. Pues hoy hablaremos de los beneficios de alimentos germinados , porque hoy ,ya los podemos conseguir en los Supermercados  fácilmente, hacer batidos con ellos y hasta prepararlos con sándwiches!.


Los germinados son alimentos «vivos», ricos en enzimas que facilitan la digestión de proteínas y grasas. Igualmente, contienen aminoácidos esenciales (sobre todo los germinados de legumbres) y gran cantidad de vitaminas y minerales.

Ayudan a mantener las enzimasdel propio organismo y estimulan la regeneración del metabolismo. Fortalecen el sistema inmunitario

Elaboración de germinados
El primer paso para la elaboración de germinados consiste en colocar las semillas en remojo durante un día, escurrirlas bien y colocarlas en un tarro de forma que ocupen una quinta parte del espacio.
Luego, se debe cubrir la boca del tarro con una gasa y una goma elástica e inclinarlo suavemente para permitir que las semillas se adhieran a los lados del frasco. Después, se debe ubicarlas en un cuenco poco profundo para permitir que escurra el líquido sobrante.
Es necesario dar un baño de agua a los germinados para proporcionarles humedad y evitar la formación de moho. Luego, dejar germinar de tres a cinco días.
Se puedes utilizar los germinados en muchos platos: ensaladas, bocadillos, tortillas, platos de verdura… Lo mejor es que se consuma en crudo o que, al menos, se evite cocciones muy prolongadas para evitar que pierdan nutrientes.

Algunos ejemplos son:

ALFALFA,CEBADA,SOJA,FRIJOL CHINO,VERDURAS U HORTALIZAS,SEMILLAS DE ESPECIAS.

Recetas con germinados:

Espaguetis integrales al estilo oriental
Ingredientes
120 g de espaguetis integrales
1 zanahoria cortada en juliana
1 manojo de brécol cortado en ramilletes
1/2 paquete de germinados de soja
30 g de semillas de sésamo
Sal
Aceite de oliva
Para la salsa:
30 -50 mide agua
1 cucharada sopera de salsa de soja
10 g de semillas de sésamo (1 cucharadita)
1 cucharadita de jugo de jengibre
1 cucharada de concentrado de manzana
Cocer los espaguetis en abundante agua durante 8-10 minutos. Aparte, hervir la zanahoria y el brécol durante 10 minutos con abundante agua y una pizca de sal. Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes. Agregar a la pasta los germinados de soja, las verduras cocidas (al dente) y las semillas de sésamo y rocía con el aliño.
 
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Lunes: Depurate y baja de peso

Posted on Jun 14 by chicanol


En mi casa el nopal siempre ha estado presente. Por tener madre mexicana era de gourmet. Nunca supe de sus propiedades hasta que empece en este camino. Ahora comparto sus bondades con uds!
Ingredientes:
* 1  Rebanada de Piña
* 2  Varas de Apio
* 2  Toronjas
* ½ Nopalito
* 1  C. Miel de Abeja
Manera de Prepararse:
1.-Lava y desinfecta perfectamente la fruta y la verdura.
2.- Extrae el jugo de las toronjas.
3.- En tu extractor de jugos pasa la piña, el apio y el nopalito.
4.- Cuando termines agrégale el de toronja  y la cucharita de miel.
5.- Mezcla todo y bébelo enseguida para que puedas aprovechar todos sus nutrientes.
Función del jugo:
Este jugo es rico en fibra, es depurativo, diurético, ayuda a eliminar grasa y toxinas, mejora el metabolismo de las proteínas, evita la aparición de la celulitis, y por si esto fuera poco combate también el dolor reumático y artrítico. Necesitas beber este jugo durante 7 días en ayunas para que veas mejor los resultados, recuerda que cada organismo es diferente y el peso que pierdes varia mucho por lo que no debes olvidar incluir en tu dieta diaria agua,  frutas y verduras para que puedas quemar grasa más fácilmente.

 
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Remedios Contra el Acne segunda parte

Posted on Apr 12 by chicanol
Ya publicamos los Remedios contra el Acne, aqui  les dejo la segunda parte: 




Remedio para el acné  #11: Mezclar 1/2 taza de leche y tres cucharadas de avena, batir hasta que se espese; enfríela antes de aplicarla en el rostro por 15 minutos.

Remedio para el acné  #12: Aplicar una pasta hecha de Bicarbonato de Sodio mezclado con  vinagre diluido de sidra de manzana, y después terminar un enjuague con agua limpia.

Remedio para el acné  #13: Mezclar 7 gotas de esencias del árbol del té, 7 cucharada de palo rosa y 5 cucharada de lavanda  y pasar con una gasa esta mezcla sobre la piel previamente limpia con un jabón neutro, sin color y sin aroma.  Realizar esta acción de 2 a 4 veces al día sobre los granos de acné.

Remedio para el acné  #14: Colocar 1 cucharada de hojas o raíz de consuelda en una taza de agua que esté hirviendo.  Tapar y dejar en reposo durante 5 minutos.  Colar y tomar 3 tazas al día. La consuelda contiene alantoína la cual se le atribuye la propiedad curativa de eliminar muchas afecciones de la piel.

Remedio para el acné  #15: Combinar a partes iguales raíz de bardana con zarzaparrilla, corteza de guayaco y raíz de diente de león.  Luego, colocar 1 cucharada de la mezcla en 1 vaso de agua.  Hervir unos 5 minutos y dejar 10 en reposo.  Tomar una taza al día.

Remedio para el acné  #16: Pelar una naranja y dejar la piel macerar toda un día en agua.  En la noche, rayar esta piel y mezclar con 2 cucharadas de yogur natural y 2 cucharadas de harina de avena hasta obtener una pasta homogénea.  Aplicar, a modo de mascarilla, sobre el rostro durante 15 minutos. Realizar esta mascarilla 2 veces por semana.
 
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