El orégano es una hierba infaltable en mi cocina. Como buena hija de italianos, la utilizo para muchísimas recetas y trato de incluirla en todo lo que puedo. No sé si es su aroma que me atrapa, su sabor o sus beneficios al cocinar con orégano.
A nivel mundial el orégano se considera un alimento funcional y medicinal por sus propiedades nutricionales, antioxidantes y preventivas en nuestra salud. Me pareció muy interesante la cantidad de beneficios que presenta. Aquí te dejo estos datos sobre cocinar con orégano.
Beneficios de cocinar con orégano para tu salud
- Esta especia no contiene colesterol y es una rica fuente de fibra dietaria (que regula el colesterol en la sangre)
- Contiene aceites esenciales como carvacrol, timol, limoneno y además su tallo es antiséptico, antiespasmódico, estimulante, diaforéticos y tiene propiedades tónicas.
- El timol es un antibacterial natural por excelencia.
- Tiene muchos antioxidantes y vitaminas (carotenos, luteína, zeaxantina, criptoxantina y vitamina A) los cuales protegen contra los radicales libres y sus especies reactivas involucradas en el envejecimiento.
- Contiene además minerales como el potasio, calcio, manganeso, hierro y magnesio. Todo en una sóla hoja.
- Es una excelente fuente de vitamina C.
Así que ya lo sabes, cocinar con orégano no solo es bueno para tu paladar sino también para tu salud. ¿Cuál es tu plato favorito con orégano?