Las especias en mi cocina son abundantes, a todas la quiero por igual, las disfruto y saboreo… Pero la pimienta es como la reina de mi despensa. No sé si es por su delicado y exótico aroma, o por el toque picante que le da a mis comidas, pero ciertamente es imprescindible en mis platos.
En la antigüedad la pimienta no sólo servía como condimento, sino como moneda y ofrenda de los dioses. Esta especia originaria de India contiene muchos nutrientes como vitamina A, C, K y minerales como el potasio, magnesio, fósforo y calcio.
Aquí te dejo 6 impresionantes beneficios de la pimienta
- Es excelente para la digestión: su alto contenido de piperina estimula la liberación natural de las enzimas digestivas del páncreas.
- Ayuda con la salud intestinal y estomacal: mejora las flatulencias y gases; además protege contra las úlceras, porque tiene un compuesto fenólico que protege el estómago.
- Ayuda a perder peso: la piperina aumenta el ritmo del metabolismo, lo que te ayuda a quemar grasa.
- Combate la gripe: sobre todo cuando se trata de liberar las vías respiratorias del moco, gracias a la capsaicina.
- Tiene un efecto analgésico: su consumo moderado ayuda a reducir los dolores musculares, gracias a la piperina.
- Es antioxidante: como fuente de vitamina C y beta carotenos que previenen la oxidación de las células y protege contras los radicales libres.