No puedo negarlo… ¡Qué delicia las combinaciones de chocolate y café! Ambas en su haber tienen millones de fanáticos, y yo, como chocolate lover y coffee lover, hoy quiero hablarte de una receta que hace del chocolate y el café, una combinación irresistible.

Tengo que admitirlo, de solo pensarlo ya se me hizo agua a la boca. ¿Es que acaso el moccachino no es el café más rico que existe? La combinación del café y el chocolate, lo amargo y lo dulce, lo exótico y sabroso, vuelve a esta combinación algo verdaderamente especial.

Hoy quiero dejarte 1 deliciosa manera de probar estos ingredientes juntos:

Cupcakes de chocolate y café sin azúcar

Antes te he dado esta receta con diferentes variantes, pero puedes probar esta combinación explosiva haciendo deliciosos cupcakes de chocolate y café:

Ingredientes:

  • 1/4 taza de agua hirviendo
  • 1/4 taza de café caliente recién hecho
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/4 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 taza de endulzante sin calorías
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 y 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 de bicarbonato de sodio

Preparación:

  1. Mezcla los líquidos hasta que desaparezcan los grumos los grumos de cacao.
  2. En otro recipiente mezcla los huevos y el edulcorante, e incorpora a la mezcla con la que contiene el cacao. Agrega 1 cucharadita de vainilla.
  3. Incorpora la harina, polvo de hornear y el bicarbonato a la mezcla líquida y mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
  4. Hornea durante 25 minutos a una temperatura aprox de 250° C aprox. Cuando estén listos y fríos, decóralos con mantequilla de maní o sirope chocolate sin azúcar