Los pistachos son deliciosos. Su sabor y hermoso color los hace perfectos para cualquier receta. Antes de darte el postre del fin de semana, quisiera comentarte que una onza tiene tres gramos de fibra y es una excelente fuente de manganeso, vitamina B6, tiamina, fósforo, grasas sanas y proteína vegetal. Estudios demuestran que la luteína y los antioxidantes que contienen los pistachos, ayudan a protegerte del colesterol malo.
Una porción pequeña de 30 gramos son aproximadamente 160 calorías, lo que lo convierte en un snack muy saludable. Para estos días de descanso, te recomiendo experimentar con los sabores, combinando frutas tropicales con leche de coco y pistachos.
Esta es una receta para 4 personas:
- 16 rebanadas de la fruta tropical de tu preferencia: piña, mango, lechosa (o papaya)
- 4 cucharadas de leche de coco
- 4 cucharadas de pistachos pelados y cortados.
Para prepararla: coloca la fruta en un plato, agrégale la leche de coco y finalmente los pistachos troceados. ¡Ahora sí, a disfrutar sin remordimiento!