El boom de la chía no ha ocurrido en vano, luego de conocer las propiedades nutricionales de esta planta proveniente de México y Guatemala y que hoy se considera como un ‘superalimento’ por sus propiedades entre las que destaca la mayor concentración de ácido graso omega 3, el doble de proteínas que cualquier otra semilla, más calcio que la leche entera, más potasio que los plátanos, más hierro que las espinacas, más antioxidantes que el arándano y algunos oligoelementos.

1 lata de leche de coco
¼ taza de semillas de chía
1 cdta. de miel
Vainilla (opcional)

Mezcla todos los ingredientes en un envase bien tapado o envuelto en plástico, introduce en la nevera y deja descansar durante toda la noche ¡Listo!

Chia Pudding

Chia’s boom hasn’t ocurred just because, right after we found out about the nutritional properties of this plant from Mexico and Guatemala and that now is consider a “Super food” for its properties, some of which we can mention a high concentration of the fatty acid Omega 3, double as much protein as any other seed, more calcium than whole milk, more potassium than bananas, more iron than spinach, more antioxidants than blueberries and some trace elements.

• 1 (13.5oz) can coconut milk
• 1/4 cup chia seeds
• 1 tbsp. honey
• 1 tsp. vanilla (optional)

Mix all the ingredients in a covered container o wrapped in plastic, put it on the fridge and let it rest overnight and that’s it!