Esta semana para los creyentes o no creyentes, para nosotros que venimos del mismo sitio y somos del mismo mundo, les comparto una receta sin carne para que la puedas hacer hoy. Bendiciones para todos mis lectores,mucha luz y paz para ustedes, gente bella!
Sirve: 4 quesadillas Tiempo de preparación: 20 minutos
El camarón y el queso son una gran combinación y agregándole una fresca, salsa de picante pico de gallo y crema crean un equilibrio de sabor fácil para hacer quesadillas.
Ingredientes
- 4 Tortillas de harina
- 1 Taza de queso rallado
- 8 Camarones medianos, sin cáscara y sin venas
- 1 Cucharada, de jugo de limón
- ½ Taza de pico de gallo (ver receta)
- 1 Cucharada de aceite de maíz
- Pimienta molida
- Sal
- ½ Taza de crema de leche mexicana
Preparación
- Corte cada camarón en 4 pedazos, póngalos en tazón y revuelva con jugo de limón, un poco de sal y pimienta.
- En un sartén caliente aceite sobre una flama media-alta, agregue los camarones. Cocínelos, moviéndolos hasta que el camarón quede firme y bien cocido (aprox. 2 minutos.) Quítelo de la flama.
- Ponga un sartén grande sobre una flama media, ponga una tortilla en el sartén y póngale encima ¼ de V&V supremo queso CHIHUAHUA®, ¼ de camarones y pico de gallo. Doble la tortilla por la mitad
- Repita el proceso con cuantas tortillas quepan en el sartén. Voltee las quesadillas de vez en cuando para que se doren por los dos lados