Los cereales germinados se han utilizado durante siglos en cosas desde comidas básicas hasta el emparedados y ensaladas crujientes.
Los cereales germinados que se utilizan en las recetas para pan, le dan una textura y sabor únicos, junto con una nutrición extra.
La clave para obtener cereales germinados sabrosos es comprar los orgánicos, sin procesar, en una tienda de comida sana o integral.
Hoy quiero compartir una receta rápida y fácil para que hagas tu propio pan de germinados bajo en calorías!
- En un bol grande mezcla 2 tazas de cereales germinados molidos, 1/2 taza de aceite vegetal, 1 1/4 tazas de leche, 2 tazas de harina de trigo integral y 2 tazas de germen de trigo. Revuelve con una cuchara de madera hasta integrar toda la masa en forma de bola.
- Cubre el bol con un paño y deja la mezcla a un lado durante 20 minutos. Precalienta el horno a 325 grados.
- Usa tus manos para formar con la masa dos bolas de pan ovaladas o de la forma que desees. Hornéalas durante 1 hora y déjalas enfriar en una rejilla para enfriar tortas antes de cortar.
Low-Cal Sprouted Bread Recipe
Sprouted grains have been used for centuries in things from basic meals to sandwiches and crisp salads.
Sprouted cereals used in recipes for bread give it a unique texture and flavor along with extra nutrition.
The key to get tasty sprouted grain is to buy it organic, unprocessed, in a healthy or whole foods store.
Today I want to give a quick and easy recipe so you can make your own low-cal sprouted bread!
- In a large bowl mix 2 cups of sprouted grain milled, 1/2 cup vegetable oil, 1 1/4 cups milk, 2 cups flour 2 cups whole wheat and wheat germ. Stir with a wooden spoon until blended whole mass into a ball.
- Cover the bowl with a cloth and leave the mixture aside for 20 minutes. Preheat oven to 325 degrees.
- Use your hands to form the dough into two oval balls of bread or the form you wish. Bake for 1 hour and let it cool down on a cake rack to cool before cutting.