La parchita/maracuya o fruta de la pasión es una de mis frutas favoritas. Es muy versátil, y puede ser utilizada tanto en comidas, postres y como un ingrediente importante en la coctelería.

Para este fin de semana te sugiero dos bebidas que seguramente llamarán tu atención: un Fruit Punch de Parchita y el tradicional Mojito, pero con jugo de esta maravillosa fruta.

Comencemos con el Fruit Punch de Parchita. Para prepararlo necesitarás:

  • 2 parchitas grandes.
  • 1 cucharada de jarabe de azúcar.
  • 1 onza de jugo de naranja.
  • 1 onza de ron (blanco u oscuro)
  • Agua

En una coctelera, mezcla el zumo de parchita con el jugo de naranja y el ron. Bate vigorosamente. Posteriormente, agrega el jarabe de azúcar, hielo, agita nuevamente y sirve en vaso largo. ¡Salud!

Seguimos con la variante del Mojito, pero de parchita. Los ingredientes son los siguientes:

  • Hierbabuena.
  • 2 onzas de ron blanco.
  • 2 cucharaditas de azúcar.
  • 2 onzas de jugo de parchita.
  • Soda
  • Hielo al gusto.

En un vaso largo, coloca el azúcar con el jugo de parchita. Mezcla ligeramente, agregando la rama de hierbabuena parcialmente triturada. Incorpora el ron y el hielo, para finalizar con la soda.

Puedes decorar con las semillas de parchita o una rodaja de limón o de naranja pequeña. ¡Que lo disfrutes!


 

Delicious cocktails with passion fruit

The passion fruit is one of my favorites. It’s very versatile, and can be used both in Cocktail de Maracuya Para Disfrutar el Mundialmeals, desserts and as an important ingredient in cocktails.

For this weekend I suggest two drinks : a Fruit Passion Punch and the traditional Mojito, but with this wonderful fruit juice.

Let’s start with the Fruit Passion Punch. To prepare it you will need:

  • 2 large passion fruit.
  • 1 tablespoon sugar syrup.
  • 1 ounce orange juice.
  • 1 ounce of rum.
  • Water

In a shaker, combine passion fruit juice with orange juice and rum. Shake vigorously. Then, add the sugar syrup, ice, stir again and serve in a tall glass. Cheers!

We continue with the variant of the Mojito, but with passion fruit. The ingredients are:

  • Peppermint.
  • 2 ounces white rum.
  • 2 teaspoons of sugar.
  • 2 ounces passion fruit juice.
  • Soda
  • Ice to taste.

In a tall glass, place the sugar and passion fruit juice. Mix lightly, adding partially crushed peppermint. Stir rum and ice, ending with the soda.

You can decorate with passion fruit seeds or a slice of lemon or small orange. Enjoy!

Images by Foodfolio – The food passionates/Corbis Corbis