Hagamos de nuestras ensaladas algo delicioso. Muchas veces las consideramos como algo “extra” en nuestras comidas, un acompañante, una entrada, algo para comenzar a comer. Tenemos subestimadas lo ricas y nutritivas que pueden llegar a ser para nuestro cuerpo. Hoy te quiero dejar una receta de ensalada deliciosa:

Lechuga, rúcula, queso de cabra y miel. Esto resulta refrescante al paladar. Proteínas, vegetales y muchos minerales en un solo plato. Es fácil, rápida y con un sabor que envuelve el paladar. Querrás comerla de manera seguida.

Necesitarás:

• Lechuga romana limpia y troceada.
• Hojas de rúcula.
• Cuatro tomatitos cherry.
• Una rodaja de pan tostado
• Una rodaja de queso de rulo de cabra.
• Pasas, nueces y piñones naturales.
• Una cucharada de miel de romero o miel de acacia.
• Una cucharada de vinagre de vino o de manzana suave.
• Dos cucharadas de aceite de oliva virgen.
• Sal y pimienta, a elección.

Preparación:

En un plato hondo coloca la lechuga, la rúcula y los tomaticos cherry cortados a la mitad. Calienta el queso de cabra en el sartén y horno para dorarlo. O si lo prefieres puedes colocarlo frío troceado o en bolitas.

Para la vinagreta de miel: Combina la miel, aceite, vinagre, sal y pimienta en un mezclador

Añade los crutones de pan (pedacitos del pan tostado)

Opcional: Si te gusta la cebolla puedes colocar algunos hilitos de cebolla caramelizada o hilos de caramelo para resaltar los sabores de la ensalada. ¡Delicioso!

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Salad with goat cheese and honey

Let’s make our salads something delicious. Often we considered salads as something “extra” in our meals, a companion, a ticket, something to start eating. We underestimate how delicious and nourishing it may become for our body. Today I want to leave a delicious salad recipe:

Lettuce, arugula, goat cheese and honey. This is refreshing to the palate. Proteins, vegetables and many minerals in one dish. It’s easy, quick and with a flavor that wraps the palate. You’ll want to eat it so quick.

You’ll need:

• Clean and chopped romaine lettuce.
• Arugula leaves.
• Four cherry tomatoes.
• A slice of toast
• A slice of goat cheese cheesecake.
• Raisins, pine nuts and natural.
• A spoonful of honey rosemary or acacia honey.
• A tablespoon wine vinegar or apple soft.
• Two tablespoons of olive oil.
• Salt and pepper, to choice.

Preparation:

In a bowl place the lettuce, arugula and cherry Tomaticos halved. Heat the goat cheese in the pan and oven to brown. Or if you prefer cold place pieces or pellets.

For the honey vinaigrette: Combine honey, oil, vinegar, salt and pepper in a blender

Add the croutons of bread (pieces of toast)

Optional: If you like onions, you can put some trickles of caramelized onions or threads of caramel to enhance the flavors of the salad. Delicious!