Este delicioso licor es una bebida bastante popular alrededor del mundo. Seguramente lo habrás reconocido por su característico color azul eléctrico y su sabor dulce, que acompaña tantos cocteles.
Esta vez te traigo la receta para que lo intentes hacer en casa. Lo bueno de este licor es que tiene muchas fuentes frutales y naturales. A pesar de que tiene bastante azúcar, es rico para salirse de la dieta de vez en cuando. ¡Disfruten!
Ingredientes:
- Cáscaras de naranjas (solo la parte naranja) 50grs
• Canela en rama 25grs
• Clavo de olor 2
• Azúcar 280grs
• Agua 300grs
• Alcohol 1 litro
Preparación:
- En un frasco de vidrio colocar las cáscaras de naranjas, la canela, el clavo de olor y el alcohol.
2. Dejar reposar por 18 días, al sol preferentemente, puesto que le dará mejor color al licor, agitándolo un poco todos los días.
3. Trascurrido el tiempo colar bien.
4. Preparar un almíbar con el azúcar y el agua dejando hervir por 10 minutos.
5. Una vez frío el almíbar mezclar con el macerado de naranjas.
6. Embotellar y dejar reposar por 5 a 6 días antes de consumir.
P.D:… ¡Para que adquiera el color azul debes agregarle colorante natural! La receta terminada adquiere un color amarillento, pero tu Curaçao azul puede ser del color que tú quieras
Prepara esta receta y déjame saber tu opinión en Facebook, Twitter e Instagram
Homemade blue Curaçao recipe
This delicious liquor is a very popular drink worldwide. Surely you’ve recognized it for its distinctive electric blue color and sweet taste that accompanies many cocktails.
This time I bring you a recipe for you to try to do it at home. The beauty of this liquor is that it has many fruit and natural sources. Although it has enough sugar, is delicious to get out of the diet occasionally. Enjoy!
Ingredients:
- Orange peel (orange part only) 50g
- Cinnamon 25grs
- 2 cloves
- sugar 280grs
- Water 300grs
- Alcohol 1 liter
Preparation:
- In a glass jar put orange peels, cinnamon, cloves and alcohol.
- Let it stand for 18 days, preferably in the sun, since that will give better color liquor, shaking a little every day.
- After this time, strain well.
- Prepare a syrup with sugar and water letting it boil for 10 minutes.
- Once the syrup is cold, mixed with the orange peel.
- Bottle and let it stand for 5-6 days before using.
P.S:… To get the blue color just add natural coloring. The finished recipe gets a yellowish color, but your blue Curaçao may be the color you want