Esta propuesta de cena de San Valentín me encantó. Es sencilla, especial, colorida y vegan. Sorprende a tu ser querido con estas 3 recetas para hacerle una cena maravillosa, completa y llena de sabores que deslumbrarán su paladar.
Los ingredientes utilizados son fáciles de conseguir en cualquier automercado, y lo excelente de estos platos es que se cocinan muy rápido. Este menú tiene una entrada de ensalada, plato fuerte y postre.
Cena de San Valentín (Vegana y sin gluten)
Ensalada de Betabel (Remolacha)
Me encanta esta idea para la cena de San Valentin ¡Es super fáicl de preparar!
Ingredientes:
- 3 remolachas grandes
- Romero
- Maní o almendras tostadas
Preparación:
- Pela y hierve las remolachas hasta que estén blandas.
- Pícalas en rodajas y adorna con romero y las almendras tostadas.
Pasta cremosa de aguacate
Con un rico sabor a ajo y limón, esta receta es un perfecto plato principal, y sólo tarda 10 minutos en hacerse. Perfecto para la cena de San Valentin
Ingredientes:
- 9 onzas (255 g) de pasta cruda (libre de gluten, si se desea) o 1-2 calabacín mediano para hacer zoodles (pasta de calabacín)
- 1-2 dientes de ajo al gusto
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- 1-2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 aguacate maduro mediano
- 1/4 a 1/2 de cucharadita (de 1 a 2 ml) de sal marina
- Pimienta
- Ralladura de limón
Direcciones:
- Cocina la pasta o los fideos de calabacín.
- Para la salsa combina ajo, albahaca, jugo de limón, aceite y aguacate. Puedes añadirle 1 cucharada de agua para que quede suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Escurre la pasta, y en un mismo bol mezcla con la salsa. Cubre con ralladura de limón y disfruta.
Pudín de Chocolate
Rico, cremoso y sin tener que llevarlo a cocción.
Ingredientes:
Para el pudín:
- 3 bananas medianas amarillas
- Medio aguacate mediano picado
- 1/4 taza de mantequilla suave de almendra o maní
- 4-5 cucharadas de polvo de cacao
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- Sal marina fina
Para el topping:
- Crema de coco batida
- 1/4 taza de avellanas tostadas y picadas
- Mermelada de frambuesas con chía
Preparación:
Añade todos los ingredientes del pudín al procesador hasta tener una mezcla suave, y refrigera. Luego sirve con los toppings.