Esta propuesta de cena de San Valentín me encantó. Es sencilla, especial, colorida y vegan. Sorprende a tu ser querido con estas 3 recetas para hacerle una cena maravillosa, completa y llena de sabores que deslumbrarán su paladar.

Los ingredientes utilizados son fáciles de conseguir en cualquier automercado, y lo excelente de estos platos es que se cocinan muy rápido. Este menú tiene una entrada de ensalada, plato fuerte y postre.

Cena de San Valentín (Vegana y sin gluten)

Ensalada de Betabel (Remolacha)

Me encanta esta idea para la cena de San Valentin ¡Es super fáicl de preparar!

Ingredientes:

  • 3 remolachas grandes
  • Romero
  • Maní o almendras tostadas

Preparación:

  1. Pela y hierve las remolachas hasta que estén blandas.
  2. Pícalas en rodajas y adorna con romero y las almendras tostadas.

Pasta cremosa de aguacate

Con un rico sabor a ajo y limón, esta receta es un perfecto plato principal, y sólo tarda 10 minutos en hacerse. Perfecto para la cena de San Valentin

Ingredientes:

  • 9 onzas (255 g) de pasta cruda (libre de gluten, si se desea) o 1-2 calabacín mediano para hacer zoodles (pasta de calabacín)
  • 1-2 dientes de ajo al gusto
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 aguacate maduro mediano
  • 1/4 a 1/2 de cucharadita (de 1 a 2 ml) de sal marina
  • Pimienta
  • Ralladura de limón

Direcciones: 

  1. Cocina la pasta o los fideos de calabacín.
  2. Para la salsa combina ajo, albahaca, jugo de limón, aceite y aguacate. Puedes añadirle 1 cucharada de agua para que quede suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Escurre la pasta, y en un mismo bol mezcla con la salsa. Cubre con ralladura de limón y disfruta.

Pudín de Chocolate

Rico, cremoso y sin tener que llevarlo a cocción.

Ingredientes:

Para el pudín:

  • 3 bananas medianas amarillas
  • Medio aguacate mediano picado
  • 1/4 taza de mantequilla suave de almendra o maní
  • 4-5 cucharadas de polvo de cacao
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • Sal marina fina

Para el topping:

  • Crema de coco batida
  • 1/4 taza de avellanas tostadas y picadas
  • Mermelada de frambuesas con chía

Preparación:

Añade todos los ingredientes del pudín al procesador hasta tener una mezcla suave, y refrigera. Luego sirve con los toppings.