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Es  viernes, casi llega el fin de semana. Una buena alimentación es una pieza fundamental para una vida saludable. La receta de hoy, es muy sencilla; prepararemos una pechuga de pavo con verduras horneadas. Para 2 personas estos son los ingredientes que necesitarás:

  • 2 pechugas de pavo
  • 2 calabacines
  • 1 berenjenas
  • 2 cebollas
  • 3 papas
  • 1 pimentón rojo grande
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal
  • Pimienta

Para preparar la pechuga de pavo, sazónala con sal, pimienta y un poquito de aceite de oliva. Envuélvela en papel film y luego en papel de aluminio. Posteriormente, introdúcela en una olla de agua hirviendo y déjala cocinar durante 20 minutos aproximadamente. Rebana en pedazos más pequeños y si gustas, colócalos en una plancha para que tome un poco de color.

Precalienta el horno a 180°. Pica las verduras y colócalas en un recipiente refractario, salpimiéntalas y colócales un toque de aceite de oliva. Introduce este recipiente en el horno y verifica la cocción de las verduras, retirándolas a medida que se vayan asando.

Este plato puede ser un almuerzo o una cena saludable. En ChicaNol decimos ¡buen provecho!

Turkey breast with baked vegetables

It’s Friday, almost a weekend. Good nutrition is a cornerstone for a healthy life. Today’s recipe is very simple, we’ll prepare a turkey breast with baked vegetables. For 2 people these are the ingredients:

  • 2 turkey breasts
  • 2 zucchini
  • 1 eggplant
  • 2 onions
  • 3 potatoes
  • 1 cayenne
  • Olive oil
  • Salt
  • Pepper

To prepare the turkey breast, add salt, pepper and a little olive oil. Wrap it in film paper and then in foil. Then, insert it into a pot of boiling water and let cook for 20 minutes. Slice into smaller pieces and if you like, place them on a iron to take a bit of color.

Preheat oven to 180 °. Chop the vegetables and place them in a container refractory add salt, pepper and a touch of olive oil. Enter this container in the oven and verifies cooking vegetables.

This dish can be a healthy lunch or dinner. On ChicaNol say bon appetit!

Image by : Nikouline – Dieterlen Corbis