Cuando hablamos de salud, generalmente se nos ocurre hablar de enfermedades, de tratamientos y de cosas así, pero de lo que no hablamos es de como algunos productos que parecen “inofensivos” si nos afectan o podrían causarnos daño.

Hoy te comento 3 verdades acerca de la “Harina Refinada”

1. Como se ilustra en The Daily Mail, con los años la calidad del pan se ha vuelto mucho peor en lugar de mejorar. En 1911, la sal, las grasas baratas, el alumbre, la cal en polvo y el blanqueador eran los ingredientes “malos” del pan.

Actualmente, hay que lidiar con ingredientes nuevos que dañan la salud y que se pueden encontrar en la tienda en donde compra el pan. La harina blanca producida es casi puro almidón, y ahora contiene una pequeña fracción de los nutrientes del grano original.

Además, los tratamientos químicos en el grano dan como resultado la formación de un subproducto llamado aloxano –un veneno utilizado en la industria de la investigación médica para producir diabetes en ratones sanos.

2. El aloxano causa diabetes al hacer girar enormes cantidades de radicales libres en la células pancreáticas beta, destruyéndolas. Las células beta son las células primarias de las zonas del páncreas llamadas islotes de Langerhans y producen insulina; así que si son destruidas, se desarrolla la diabetes.

3. Teniendo en cuenta el rango epidémico de la diabetes y otras enfermedades crónicas, no es buena idea tener una toxina como esta en su pan, incluso si es en pequeñas cantidades.
Cuando más fina y blanca es la harina, menos fibra, vitaminas y minerales contiene.

El pan blanco, el pan de salvado, los panes de bollería, no contienen vitaminas ni minerales, mientras que favorecen las caries, el cáncer, el colesterol y la diabetes. Los panes más recomendables son el pan de centeno y el pan integral.

3 Facts About Refined Flour

Whenever we talk about health, we usually occurs about illness, treatments and so on, but what is not talked about how some products that seem “harmless” if we could affect or harm us.

Here are 3 facts about refined flour you probably didn’t know.

1. As illustrated in The Daily Mail, over the years the quality of bread has become worse rather than better. In 1911, salt, cheap fats, alum, lime and bleaching powder were the “bad” ingredients of bread.

Currently, you have to deal with new ingredients that harm health and can be found at the store you buy bread. The produced white flour is almost pure starch and now contains a small fraction of the nutrients of the original grain.

Furthermore, chemical treatments in the grain result in formation of a product called alloxan-poison used in the industry for producing medical research diabetes in healthy mice.

2. The alloxan causes diabetes by turning massive amounts of free radicals in the pancreatic beta cells, destroying them. The beta cells are primary cells in areas of the pancreas called the islets of Langerhans produce insulin; so if they are destroyed, diabetes develops.

3. Taking into account the epidemic range of the diabetes and other chronic diseases, is not a good idea to have a toxin like this in your bread, even if in small amounts. The finer and whiter the flour is, the less fiber, vitamins and minerals it contains.

White bread, bran bread, pastries breads contain no vitamins or minerals, while favoring caries, cancer, cholesterol and diabetes. The most recommended breads are rye bread and whole wheat bread.