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Si eres como yo, que te aburres rápido de las mismas recetas de ensalada, entonces tienes que probar estos 3 deliciosos aderezos light para ensaladas. ¡Perfecto para darle vida y sabor a tu comida!

 

Aderezos light de la Diosa Verde (Green Goddess Salad Dressing)

Ingredientes

  • 2/1 aguacate, sin piel y picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón (30 g)
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 taza de perejil fresco (6 g)
  • 2 cebolletas (utilizar toda la cebolla a excepción de la raíz)
  • 1 cdta. aceite de sésamo (5 ml)
  • 1/4 cucharadita de sal (3g)
  • 2 dátiles remojadas en agua caliente durante 2 minutos
  • Media cucharadita de jengibre, pelado y rallado (4g)
  • 3/4 taza de agua  (175 ml)

Preparación: Coloque todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que esté suave y cremosa.

 

Aderezo balsámico de almendras y cúrcuma

Ingredientes

  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 1.5 cucharadas de miel
  • 1.5 cucharadas de mantequilla de almendras
  • 3 cucharadas de yogur griego
  • 3 cucharadas de agua
  • ¼ cucharadita de ajo
  • ¼ cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de cúrcuma

Preparación:  Añadir todos los ingredientes en un tazón y batir hasta que quede una suave textura cremosa.

 

Aderezo de Albahaca dulce

 

Ingredientes

  • 1 taza de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo, picados
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • ½ taza de agua de coco
  • 1 cucharada salsa de tamari sin gluten
  • ½ cucharadita de sal marina celta (o al gusto)
  • stevia al gusto (opcional)

Preparación: Sólo tienes que añadir todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezclar hasta que quede suave. Remueve la espuma con una cucharilla.