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No es casualidad que el significado maya de esta semilla sea “fuerza”, ya que posee tantos beneficios para tu salud y cuerpo como años de antigüedad. Por eso, hoy te presento a la también llamada, “salvia hispánica”; la cual llegó a nuestras vidas para deleitarnos con su gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que te ayudarán a bajar de peso, controlar antojos, darte un boost de energía y mantenerte hidratada.

Estas semillas son perfectas para nosotras que nos encanta darnos un gusto sano. Y es que su delicioso sabor hace que sea un complemento perfecto para muchos platos que conocemos perfectamente. Aquí les dejo algunas recetas:

 

Bolitas energizantes de avena y chispas de chocolate.

Ingredientes:

  • 1 taza de avena
  • ⅔ tazas de coco rayado
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • ½ taza de linaza molida
  • ⅔ tazas de chispas de chocolate
  • ⅓ taza de miel
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación: En un tazón grande, mezcla bien todos los ingredientes, tápalo y déjalo descansar por 30 minutos. Luego, haz bolitas del tamaño que prefieras. Y por último, colócalas en una bandeja y déjalas a temperatura ambiente o en la nevera.

 

Mantequilla de almendras, semillas de chía, arce y canela.

Ingredientes:

  • 2 tazas de almendras crudas
  • 2 cucharadas de semillas de lino entera
  • 2 cucharadas de semilla de cáñamo
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 3 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal kosher, o al gusto
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación: Precalienta el horno a 300F y cubre la bandeja con pergamino para que no se pegue. Luego, en un tazón grande, mezcla las almendras, semillas de lino, cáñamo y chía y el jarabe de arce. Extiende la mezcla sobre la bandeja y déjela hornear por 30 minutos, sin olvidar revolver al haber pasado 15 minutos. Retírala del horno y deja que enfríe. Después, colóquela en un procesador de alimentos por 10 minutos, agregando la vainilla, sal y canela. Por último, retira la mantequilla del procesador y si quieres que quede crujiente añade algunas almendras (1/2 taza) hasta conseguir el gusto deseado.

Pudín de vainilla con jarabe de arce y semillas de chía.

Ingredientes:

  • ¼ taza de semillas de chía
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharada de jarabe de arce
  • ½ cucharadita de vainilla
  • Moras y fresas frescas para poner en el tope

Preparación: Combina todos los ingredientes en un vaso y revuélvelos para mezclarlos. Déjalo enfriar por la noche. Bate rápido en la mañana, agrégale fresas y moras en el tope y disfruta.

 

Panquecas de semilla de chía.

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de harian todo uso
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 ½ taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de vinagre de cidra de manzana

Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un tazón, déjalo reposar de 10 a 15 minutos. Luego, agrega la mezcla a un sartén caliente. Voltéala cuando veas burbujitas en el medio de la panqueca y deja que se cocine de 3 a 5 minutos.

Pan de banano y semillas de chía.

Ingredientes:

  • 1 ½ taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla batida o suavizada
  • ½ tazas de azúcar
  • 1/3 tazas de semillas de chía
  • 2 bananas trituradas
  • ½ taza de leche de almendras

Preparación: Precalienta el horno a 400 grados y engrasa un molde para pan. En un tazón grande, mezcla la mantequilla, el huevo, las bananas y la azúcar. En un tazón medio agrega la harina, sal, polvo para hornear y luego ve mezclándolos todos. Cuando termines, agrega las semillas de chía por encima. Coloca la masa en un molde para pan y hornea durante 60 minutos.