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Si eres de los que te gusta darle un STOP a comer proteína o eres vegetarianos o si en tu grupo de amigos hay personas que son vegetarianas y/o están a dieta, puedes preparar estas deliciosas recetas vegetarianas que los dejarán con ganas de más y te harán chuparte los dedos.

¿Estás listo? Manos a la obra.

3 Entradas vegetarianas para chuparse los dedos

Dip de Arúgula y cashew para untar

Es completamente delicioso y no lleva queso, lo que lo hace un perfecto dip para los veganos. La preparación es sencilla y sólo tiene 4 ingredientes: arúgula, cashew o merey , jugo de limón y un poco de germen de trigo si quieres hacerlo más espeso.

Preparación: Procesa todo y sírvelo junto a galletas o pan tostado. ¡Delicioso!

Gazpacho verde vegetariano

Esta es una receta ligera, refrescante e increíblemente cremosa debido al aguacate. Esta sopa funciona como una entrada perfecta para tus cenas. La receta es tan fácil como mezclar un aguacate entero , con un poco de consomé de vegetales ya cocinado, agregar perejol al gusto y ya , enfriar y guardar en envases de vidrio.

PASTA VEGANA

Guacamole de Brócoli

¿Has escuchado alguna vez que existe el guacamole de brócoli? Si no sabes cómo comerte el brócoli esta es una manera rica y saludable de experimentar todos sus beneficios. Sobretodo si esta receta la harás para que los niños coman, nunca se enterarán de que hay brócoli en su guacamole.

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros cortados en cubitos
  • ¾ de taza de brócoli (sin tallos) – finamente picado por lo que es prácticamente irreconocible
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • ¼ de taza de cebolla roja picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 puñado de cilantro fresco
  • Sal

Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes en una procesador de alimentos, dejando los aguacates de último. Incorpora los aguacates con un tenedor y hazlos puré para que tome esa forma cremosa.