Si eres de los que te gusta darle un STOP a comer proteína o eres vegetarianos o si en tu grupo de amigos hay personas que son vegetarianas y/o están a dieta, puedes preparar estas deliciosas recetas vegetarianas que los dejarán con ganas de más y te harán chuparte los dedos.
¿Estás listo? Manos a la obra.
3 Entradas vegetarianas para chuparse los dedos
Dip de Arúgula y cashew para untar
Es completamente delicioso y no lleva queso, lo que lo hace un perfecto dip para los veganos. La preparación es sencilla y sólo tiene 4 ingredientes: arúgula, cashew o merey , jugo de limón y un poco de germen de trigo si quieres hacerlo más espeso.
Preparación: Procesa todo y sírvelo junto a galletas o pan tostado. ¡Delicioso!
Gazpacho verde vegetariano
Esta es una receta ligera, refrescante e increíblemente cremosa debido al aguacate. Esta sopa funciona como una entrada perfecta para tus cenas. La receta es tan fácil como mezclar un aguacate entero , con un poco de consomé de vegetales ya cocinado, agregar perejol al gusto y ya , enfriar y guardar en envases de vidrio.
Guacamole de Brócoli
¿Has escuchado alguna vez que existe el guacamole de brócoli? Si no sabes cómo comerte el brócoli esta es una manera rica y saludable de experimentar todos sus beneficios. Sobretodo si esta receta la harás para que los niños coman, nunca se enterarán de que hay brócoli en su guacamole.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros cortados en cubitos
- ¾ de taza de brócoli (sin tallos) – finamente picado por lo que es prácticamente irreconocible
- 1 tomate cortado en cubitos
- ¼ de taza de cebolla roja picada
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 puñado de cilantro fresco
- Sal
Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes en una procesador de alimentos, dejando los aguacates de último. Incorpora los aguacates con un tenedor y hazlos puré para que tome esa forma cremosa.