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Para comenzar el fin de semana comparto una bebida refrescante y muy deliciosa cuyos orígenes son persas.

Se trata del Sekanjabin, una bebida dulce a base de vinagre complementada con pepino rallado. ¡Es simplemente natural y deliciosa!

Ingredientes:

  • 1 taza de vinagre
  • 2 ½ de agua
  • 1 taza de hojas de menta
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 pepino rallado

Debes disolver el agua en el azúcar y hervir. En ese momento bajas el fuego y colocas el vinagre, cocinando esta preparación por media hora. Retira del fuego y agrega las hojas de menta debidamente lavadas. Refrigera la mezcla por 4 horas más o menos.

Para consumir este syrup, debes servir más o menos ¼ de taza en un vaso y completar con agua (natural o con gas). Añade el pepino rallado, un poco de hielo y disfruta la frescura del Sekanjabin.