Llega el Día del Padre y buscamos las manera de consetir a papá, no sólo con besos y amapuches, si no con recetas ricas. Mi papá es fanático del café, es por eso que hoy quiero traerte 4 recetas con café que puedes hacer para el día del Padre.
El café tiene excelentes propiedades saludables, y además es muy versátil a la hora de utilizarlo en la cocina. No sólo puedes hacer bebidas calientes y frías, puedes también cocinar postres deliciosos y hasta licores.
Anima el día de Papá con estas 4 recetas con café, y deja que disfrute del resultado y sus beneficios.
Helado de café y vainilla
Ingredientes:
- 2 tazas de crema de leche
- 30 gramos de leche condensada
- 7gr de café instantáneo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación: Bate la crema de leche. En otro recipiente mezcla la leche condensada, el café y la vainilla. Luego incorpora la crema de leche batida con movimientos envolventes, coloca en un recipiente hermético y congela por una noche completa.
Cupcakes de café para merendar
El café realmente se puede añadir a casi todas tus mezclas para tortas, cupcakes y muffins. Mi recomendación es que elijas una receta de cupcakes de chocolate, y añadas menos cantidad de cacao para suplirla por café. Queda muy bien con esencia de almendras, o almendras troceadas.
Un shot expreso de chocolate
¿A quién no le gusta un rico café después de almorzar? Esta receta de café expreso con chocolate es la mejor manera de hacer la sobremesa.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de granos de café
- 3/4 taza de nata
- 4 cucharadas de chocolate negro líquido
- 3 cucharadas de licor de café o de licor de chocolate.
Preparación: Coloca los granos de café en una olla al fuego. Cuando estén calientes, baja la temperatura y deja reposar 20 minutos. Tritura los granos, coloca la nata y el chocolate hasta que todo esté disuelto y añade el licor de último. ¡Delicioso!
Vino de café
Seguramente ya has escuchado el típico licor de café… ¿Pero has probado el vino de café? Parece ser una combinación ganadora si quieres realmente sorprender a tu Papá en su día.
Ingredientes:
- 1/4 kilo de granos de café.
- 1 kilogramo de azúcar morena.
- 1 1/2 cucharadita de ácido cítrico.
- 1/4 cucharadita de taninos del vino.
- 3 1/2 litros de agua.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de levadura de vino.
Preparación:
- Verter la medida de agua que dicta la receta en una cacerola grande y llevar a fuego medio hasta que empiece el hervor.
- Luego agregar el azúcar morena y revolver hasta que se disuelva por completo.
- Añadir los granos de café hasta y dejar hasta que hierva.
- Quitar la mezcla del fuego y dejar que se enfríe completamente.
- Una vez frío, colar el contenido para retirar los granos de café y añadir la levadura de vino a la mezcla.
- Por otro lado, mezclar bien el ácido cítrico, la levadura y el tanino del vino.
- Posteriormente, combinar las dos mezclas y cubrir con un paño o servilleta.
- A medida que la mezcla empiece a fermentar colocarla en un contenedor o recipiente hermético al aire libre y dejar envejecer por 60 días.
- Finalmente, trascurrido el tiempo, debes colocarlo en una botella.