Para comenzar el fin de semana comparto una bebida refrescante y muy deliciosa cuyos orígenes son persas.
Se trata del Sekanjabin, una bebida dulce a base de vinagre complementada con pepino rallado. ¡Es simplemente natural y deliciosa!
Ingredientes:
- 1 taza de vinagre
- 2 ½ de agua
- 1 taza de hojas de menta
- 3 tazas de azúcar
- 1 pepino rallado
Debes disolver el agua en el azúcar y hervir. En ese momento bajas el fuego y colocas el vinagre, cocinando esta preparación por media hora. Retira del fuego y agrega las hojas de menta debidamente lavadas. Refrigera la mezcla por 4 horas más o menos.
Para consumir este syrup, debes servir más o menos ¼ de taza en un vaso y completar con agua (natural o con gas). Añade el pepino rallado, un poco de hielo y disfruta la frescura del Sekanjabin.