Pescados de la Temporada de Mayo

Pescados de la temporada -  RodaballoCuando leí que el pescado también se vende por temporada , me quedé sorprendida pues aunque estudio todos los días , todos los días se aprende algo nuevo . Por eso quiero compartir contigo este artículo que me pareció muy interesante a la hora de ir al super y comprar.

Ojalá vivas en un lugar donde consigas una pescadería y tengas siempre la opción de comprarlo fresco!

El pescado por excelencia y más reclamado en este mes es el rodaballo, un tesoro muy bien valorado en el mercado y en las más altas y mejores cocinas del mundo. Aunque podemos encontrar rodaballo riquísimo desde el mes de marzo, es ahora cuando cobra su mayor esplendor.

El rodaballo es un pescado apto para diferentes dietas, ya que su digestión es muy sencilla y, aconsejable para todos por su alto contenido vitamínico.

Otros pescados del mes de mayo:

  • El bacalao, el fletán y la caballa está ahora riquísimos, aunque su temporada se inicie en febrero, ahora se encuentra a buen precio y con un sabor único y especial.
  • El atún, el rape, la merluza, la trucha, el mero inician su mejor época es abril aunque ahora, en el mes de mayo, acentúan su sabor y su precio suele ser inferior. Al igual que la raya, el salmón, el jurel y la bacaladilla, llevan un meses dejando su sabor en muchas recetas, pues su temporada se inicia sobre abril y ahora acentúan algo más su sabor por las temperaturas de las aguas y el tamaño de las especies.
  • El boquerón:  Es uno de los pescados más consumidos por la población, pues resulta muy sabroso y es muy sano, además de ser fácil de preparar y poder presentarse de muchísimas formas. El boqueron puede encontrarse en el mercado durante todo el año, aunque su momento se inicia ahora y cobra esplandor cuando las aguas se calientan algo más, sobre julio. Es rico en vitaminas y potasio y tratándose de un pescado azul, resulta aconsejable para muchas dietas, entre otras, aquellas en las que se controlan los niveles de colesterol.
  • La palometa: un pescado bastante solicitado en el mercado, de un precio muy asequible y con una textura suave. Es rica en proteínas y hierro, además de vitaminas del tipo B. Su mejor época es cuando las temperaturas empiezan a subir. Ya podemos empezar a encontrarla en los mercados, y a partir de junio, mucho más.
  • Mejillón: Se inicia la temporada de este marisco en España, es uno de los más económico y a la vez más valorado por los amantes del marisco. Una de sus formas más tradicionales y preferidas por la población es la de mejillones al vapor. Restaurantes y bares especializados en esta tapa típica de las zonas de costa españolas. Según la zona, varían las especies y la calidad del mismo. Les cloxines (un mejillón más pequeñito) es muy rico, sano y además intensifica el sabor.
  • Pez espada: es un pescado al que también se le llama emperador. Se trata de un pescado azul con un alto contenido de fósforo, contiene mucha vitamina D y, resulta ser unos de los alimentos con más cantidad de vitamina B3 esencial para una buena salud, un buen funcionamiento del sistema nervioso y una buena actividad en el sistema digestivo. fuente: euroresidentes

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2 thoughts on “Pescados de la Temporada de Mayo

  1. Mingo

    Que rico que es el pescado y la comida de mar en general y lo saludable que es. Gracias por la info.

    Reply

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